Caprese " Bufala "

Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum

Vitello Tonnato 

Rindercarpaccio vom Black Angus

mit Rucola und Parmesan 

Lachs - Carpaccio mit Burrata - Käse und Rosa - Pfeffer

​

Hauptgerichte

Frische hausgemachte Fiorelli

mit Ricotta und Trüffel in Parmesan - Soße

Tortelloni della Mamma

mit Tomaten - Sahne und Mozzarella Überbachen

Tortelloni alla " Gorgonzola e Noci "

Gefüllte mit Ricotta und Spinat in Gorgonzola - Sahne - Soße und Wallnuß

Frische Raviolacci 

Gefüllte mit Salsiccia und Cime di Rape in Tomaten - Soße

Frische Quadroni 

Gefüllte mit Scampi in Spargel - Kirschtomaten - Soße

Frische Gefüllte Ravioloni 

mit Spargel und Burrata - Käse in Butter und Salbei 

Fisch des Tages.....?

Lammkarre mit Kräuter des Saisons 

mit Beilage

Rinderfilet vom " Black Angus " alla " Gorgonzola "

mit Beilage 

Tagliata " Aromatica " vom " Black Angus "

Die Geschmacksnuancen der Rindfleischscheiben , das südliche Aroma des gehobelten Parmesan sowie frischer Rucola sind eine

" Toskanische Gaumenfreude "

​